Vendredi 23 octobre 2009 5 23 /10 /2009 04:30

le dessert préféré de mes enfants et... moi bien sur!!!

la charlotte au chocolat....
les ingrédients :
1 tablette de chocolat à dessert
4 pierres de sucre
50 gr de beurre
1 c à café d'eau...
6 blancs d'oeufs
4 jaunes d'oeufs
un sirop sucre et rhum
une boite de biscuits à la cuillère (environ 40 biscuits)
1 brique de crème Anglaise

faire fondre le chocolat avec le sucre, le beurre et l'eau dans une casserole sur feu très doux.
laisser refroidir le chocolat fondu et ajouter les 4 jaunes d'oeufs bien mélanger, pour obtenir un mélange bien lisse
dans un saladier, battre les 6 blancs d'oeufs en neige très ferme, puis l'incorporer doucement au chocolat, lorsqu'il est bien froid.

dans un moule à bords droits, disposer les biscuits à la cuillère, mouillés dans le sirop de rhum ne pas les laisser s'imbiber totalement, faire le tour du moule avec les biscuits et dans le fond, verser la mousse au chocolat et fermer par des biscuits...
mettre la charlotte au frigo 2 bonnes heures....




après démoulage....


la napper de crème Anglaise.... et...et... régalez-vous bon week end
Par liline50300 - Publié dans : cuisine - Communauté : Traditions-Coutumes-Cuisine
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